Aneka Resep Kupat Tahu - Ketupat atau kupat adalah hidangan khas Asia Tenggara maritim berbahan dasar beras yang dibungkus dengan pembungkus terbuat dari anyaman daun kelapa yang masih muda. Selain di Indonesia, ketupat juga dijumpai di Malaysia, Brunei, Singapura dan di Filipina
Bahan-bahan Kupat Tahu :
- Ketupat 6 buah
- Tahu putih/kuning 6 buah
- Minyak goreng 300 mili liter
- Tauge 200 gram ( disiram air panas )
- Kecap manis secukupnya
- Bawang Goreng Secukupnya
- Kerupuk merah atau warna warni secukupnya
Bumbu Saus Kacang :
- Air 500 mili liter
- Air asam jawa 1 sendok makan
- Gula merah 1 sendok makan
- Garam 1/2 sendok teh
Bumbu Halus :
- Cabai merah 3 buah
- Bawang putih 2 siung
- Kacang tanah goreng 250 gram
- Terasi 1/2 sendok teh
Cara Membuat Kupat Tahu :
- Langkah awal goreng tahu hingga kecoklatan , lalu potong kecil-kecil sesuai selera .
- Saus : Haluskan cabai merah , bawang putih , kacang tanah , dan terasi ( bumbu halus ) di campurkan dengn air , asam jawa , gula merah , dan garam . lalu masak hingga mendidih dan berminyak , angkat .
- Penyajian Kupat Tahu : Ambil satu buah piring , lalu potong-potong ketupat sesuai selera , tambahkan potongan tahu dan tauge . lalu siram atasnya dengan saus kacang dan kecap manis . taburi dengan bawang goreng dan dilengkapi dengan kerupuk merah atau warna-warni .
0 Komentar untuk "Aneka Resep Kupat Tahu"