Aneka Rasa - Pecel lele adalah sebuah makanan yang murah dan meriah. Makanan ini sangat digemari di Pulau Jawa sebagai alternatif masakan ayam, terutama ayam goreng. Di beberapa daerah memiliki julukan yang berbeda-beda.
langsung saja cara membuat nya :
sediakan bahan yang di perlukan :
- 10 ekor lele ukuran sedang
- 1 sdm ketumbar, haluskan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam halus
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 cm kunyit, bakar, haluskan
- 300 ml air
- Minyak untuk menggoreng
- bumbu perendam
Sambal pecel ( Buat Dulu Sambalnya Dan Goreng) :
- 7 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
- 2 buah tomat
- 5 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 4 buah kemiri
- 1 sdt air jeruk limau/nipis
- 1 sdt garam halus
Pelengkap/hiasan pecel :
- 60 gram mentimun, potong bulat-bulat
- 50 gram daun kemangi
- 2 buah tomat, potong bulat-bulat
Cara membuat
- Bersihkan lele, lalu remdam dengan bumbu perendam, diamkan selama 15 menit.
- Goreng lele dalam miyak banyak dengan api sedang hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
- Sambal: uleg bahan sambal yang sudah digoreng, beri perasan air jeruk limau dan garam.
- Angkat dan sajikan dengan pelengkap/hiasan.
Selamat Mencoba :)
1 Komentar untuk "Resep Masakan Pecel Lele"
Widih jadi laper euy . . makanan favorit saya nih hehe